Storm Restaurang & Biograf håller ihop samhället

Kvarterskrog, samlingslokal och biograf. Under två månader om året säljer Grebbestad sig självt till sommarturisterna. Under resterande tio månader behövs något mer. Storm Restaurang & Biograf är just detta – en samlingsplats för lokalbefolkningen som vill njuta av det lilla extra.

Sedan tre år tillbaka driver Jörgen Andersson och Dennis Augustsson C tillsammans. De har båda gedigen erfarenhet från restaurangbranschen där Dennis har femton yrkesverksamma år som kock och köksmästare medan Jörgen arbetat som hovmästare och restaurangchef ute bland gästerna. De är även knutna till varandra och trakten genom att Jörgens sambo är Dennis moster och bördig från Grebbestad.
– Vi arbetade tillsammans på Tanumsstrand när Dennis kom och sa att det var dags för oss att göra något annat, berättar Jörgen.

Grundtanken var att erbjuda god och vällagad mat som gläder utan att vara fancy och gärna kombinerat med något som de båda tycker om. De hittade Storm Restaurang & Biograf med tillhörande sportbar. Lokalen har verkat som Gästis sedan urminnes tider och filmvisning har funnits med även om stämpeln som landsortsbiograf försvann först efter en rejäl upprustning år 2001. I skrymslena bakom maskineriet har Jörgen och Dennis hittat gamla projektorer från förra århundrandet som vittnar om förändringen. Numera är salongen utrustad med den senaste tekniken med bland annat digitala projektorer och Dolby 7.1-ljudsystem. I puben finns det plats för trevligt barhäng och möjlighet att se på sportsändningar tillsammans med andra. Köket är präglat av havets närhet, traditioner från trakten och vad som förväntas av en restaurang i anslutning till en biograf. På sommarmenyn återfinns därför fisksoppa, Moules Frites och Burgartallrikar.
– Vi gör förändringar som förtydligar vårt koncept, säger Dennis.

I det ingår att göra om ett utrymme för virtuell bowling och ersätta det med restaurangyta och en känsla av vinkällare där grupper kan äta och mötas i slutna sällskap. I dagsläget finns plats för femtio matgäster i restaurangen, fyrtio bargäster och sjuttio platser utomhus. Hur det slutligen kommer se ut är svårt att sia om. Två pandemiår har satt sina spår.
– Vi öppnar upp för konferenser, föreläsningar och musikkvällar efter turistsäsongen, säger Jörgen.

Det första som händer i den riktningen är en spelning med Tomas Ledin den 15 juli på hamnplan. Storm Restaurang & Biograf håller i trådarna och hoppas på sju tusen åskådare men har tillåtelse att ta emot tiotusen besökare.

Storm Restaurang & Biograf har öppet alla dagar under högsäsong och planerar att fortsätta med att ha öppet torsdag till söndag när hösten nalkas. Jörgen förklarar hur biografen och sportbaren blir en del av allt som håller samhället levande och lockar till besök även utanför sommaren. Det är stamgäster under vinterhalvåret som berättar för sina bekanta hur trevligt det kan vara i Grebbestad. Även här visas de senaste filmerna, största matcherna och erbjuds god mat.
– Men det är ändå personligheten som i slutänden gör besöket till det extra. Folk kommer till Storms för att mötas av Dennis, Jörgen, Frasse och Rolf. Det är vår personal som sticker ut, avslutar Jörgen.